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“ESPACIO NUTRICIÓN”. La importancia de comer despacio.

¿Sabes que la velocidad a la que comes influye en tu peso, digestiones y saciedad?

Descubre la importancia que comer despacio tiene sobre tu salud.


Comer despacio y de forma consciente, sin distracciones es una práctica saludable que no acostumbramos a hacer. Muchas veces es por falta de tiempo, otras por pura costumbre o, más a menudo, porque estamos haciendo otras tareas mientras comemos.
Aunque no lo creas, son muchas las ventajas de comer despacio y masticar más.

  • Mayor saciedad

La señal de saciedad tarda alrededor de 20 minutos en llegar al cerebro desde que comenzamos a comer. Por lo tanto, si comemos más rápido, no nos saciamos y tendemos a ingerir más cantidad, lo cual influirá directamente sobre el peso.

  • Mejora la digestión

La boca es el primer paso de la digestión. Ahí se trituran los alimentos y se mezclan con la saliva, que contiene enzimas digestivas que empiezan a degradar los alimentos. Si nos saltamos este paso las digestiones se verán entorpecidas y tendremos mayor hinchazón y gases.

  • Control de peso

Si comemos despacio y nos saciamos, tendemos a comer menos cantidad y a elegir mejor los alimentos que ingerimos.

  • Asimilación de nutrientes

Cuando hacemos bien el primer paso de la digestión, en la boca, la asimilación y metabolización de los nutrientes será más completa, por lo que aprovecharemos correctamente todos los nutrientes que contienen los alimentos.

Consejos para comer más despacio

Algunos consejos efectos para comer más despacio y consciente son los siguientes:

  • Masticar más veces.
  • Soltar los cubiertos tras cada bocado.
  • Dar tragos de agua regularmente.
  • Evitar distracciones, como el móvil o la televisión.